鮭節昆布醤油漬け 各2個 北海道産海鮮

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鮭節昆布醤油漬け 各2個 北海道産海鮮(つぶ貝 ほたて貝柱 たこ) 貴重なさけ節 羅臼昆布 おつまみ おかず 酒の肴 海鮮ギフト

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¥6,980(税込)
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北海道産の「つぶ」・「たこ」・「ほたて」とシャキシャキした食感の昆布を、たっぷりの鮭節昆布醤油で漬け込みました。鮭節と羅臼昆布の旨味が利いた味付です。ご飯のおかずやお酒の肴等に多彩にお召し上がりになれます。


【羅臼昆布】
エナガオニコンブとも呼ばれ、知床半島の南側の羅臼沿岸で採取される昆布です。北海道の三大出汁昆布とされる昆布です。特徴は、濃い味の出汁が取れて、大きいサイズという特徴。また、澄んで濁りがない少し黄色身がかった出汁が取れます。コクがあり上品な甘味と香りのある濃厚な出汁が取れます。

【鮭節】
日本有数の鮭の水揚げを誇る北海道だからこその鮭節です。鮭節はその名前の通り鮭を原料にした節です。甘くてまろやかな特徴がありますので、鮭節ならではの風味をお楽しみ頂く事ができます。

羅臼昆布と鮭節の旨味が利いた自慢の鮭節昆布醤油は、通常の特級醤油の塩分の半分程度の9%です。煮熟・焙乾など様々な工程を経て鮭の旨みを引き出しています。味付には甘味を一切加えず、秋が来ないお醤油で、知床羅臼産の鮭節と、高級品の羅臼昆布の美味しさが凝縮した絶品のダシ醤油です。

【つぶ】
一般的にツブは「エゾバイ科」のつぶ貝を言いますが、そのほかにも「フジツガイ科」の毛つぶ(アヤボラ)が有名です。
「ツブ」という語には、「コロッとした食用の巻貝」あるいは「ちょっと長めの食用の巻貝」という意味らしく、類語の「ツブリ」や「ツボ」などの語とともに一部の巻貝類の総称として使われてきました。このうち「ツブリ」はサツマツブリなどの標準和名にも使われており、やや縦長や紡錘型の貝を指すことが多いです。このことから、おそらくは「ツム(紡)」とも類縁のある語で、紡いだ糸が巻き取られて膨らんだ様子と殻の巻き型が似ていることも関係しているのかも知れません。

高級食材として有名なサザエと並ぶほど、最近では人気の高いツブです!あわびに勝るとも劣らない食感なので、味だけでなく食感も人気の1つです!!!

【たこ】
北海道産の蛸を使っています。
蛸にとっては餌が大変豊富で海水の水温が低いため、道産のタコは大型で肉厚!
身の締まりは抜群です。
噛むほどに旨味が染み出て、お酒との相性も最高です。
タコの成分としては、各種アミノ酸で構成される良質なタンパク質、ビタミンA(レチノール)、ビタミンB群(ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、ナイアシン、パントテン酸)、ビタミンE、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、銅、亜鉛などを含みます。低脂肪、低カロリー、高タンパクの食材です。

欧米ではタコのことをデビルフィッシュと呼んで食べない人も多いですが、日本人はタコが大好きで世界のタコ消費量の約6割を占めています。

【ほたて】
プリプリの食感と甘さが人気の帆立はその味ももちろん人気です。帆立は、生で食べても美味しいですし、焼いても美味!更に様々な料理にも使えます!!
タウリンを豊富に含み、貝柱の部分には旨み成分であるグルタミン、イノシン酸、コハク酸などが多く含まれています。タウリンは、カキやホタテといった貝類や、魚介類に多く含まれていますが、その中でもホタテの含有量は飛びぬけて多いそうです。高たんぱくで低カロリー、さらに消化にも良い食材なので、美容と健康促進に、ぜひおすすめしたい一品です。

ホタテには旨み成分と呼ばれる栄養素が多く含まれている事が美味しい理由です。特に有名なグルタミン酸とイノシン酸は良く耳にしますし、それ以外の旨み成分と呼ばれる栄養素を多く含んでいます。

食感や味が人気のツブとタコとホタテを昆布と一緒に鮭節昆布醤油で漬けたシャキシャキ、コリコリの旨味たっぷりの海鮮珍味です。お酒に、おかずに合わないはずがありません!

北海道産の美味しい海産物のツブ貝とほたて貝、タコのセットです。ご自宅用はもちろんの事、ギフトや御世話になった方への贈り物にもピッタリの海鮮セットです。

商品詳細

商品内容

鮭節昆布醤油漬け

規格
つぶ220g(固形量80g)×2
たこ220g(固形量80g)×2
ほたて220g(固形量80g)×2
保存方法:要冷凍(-18℃以下)
御注意:解凍後はお早めにお召し上がりください。


配送方法

クール便:冷凍

※冷凍できない商品との同梱の場合はまとめて冷蔵便で発送致します。
(冷凍商品は少し溶けた状態でのお届けとなります。その旨ご了承下さいませ。商品到着後はお早めにお召しあがり下さい。)
※常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望の場合はご注文時に必ず、お申し付け下さいませ。
(常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望された場合、別々に送料が掛かる場合がございます。)