ブルーベリーようかん

爽やかな風味のブルーベリーようかん。餡とブルーベリーの絶妙な組み合わせをお楽しみください。

羊羹とは一般的に小豆や白いんげんを主体とした餡を型に流し込み寒天で固めた和菓子です。羊羹はご家庭のおやつとして、来客用の茶菓子や手土産としても大変馴染み深いと思います。練り羊羹が日本の歴史に登場したのは慶長4年。江戸時代に入ると、練り羊羹全盛時代と言われるほど、多くの老舗が現れました。今もなお、お子様からお年寄りまで年代を問わず愛され続けています。

ブルーベリーは、ツツジ科のスノキ属（Vaccinium）の小果樹で、その果実が濃い青紫色に熟すことからブルーベリー（Blueberry）と呼ばれています。仲間の植物には、北半球の各地に自生する種類があり、日本にはクロマメノキ、ナツハゼ、シャシャンボなどが知られています。欧米では昔から、野生のブルーベリー果実を摘んで食用にしていました。20世紀の初めより、アメリカ、カナダ原産の種類から品種改良が始められ、今では世界の温帯圏で広く栽培される果樹になっています。ブルーベリーの成分で有名なのが、アントシアニンという成分です。アントシアニンは、ブルーベリーの青い色素の事で、目の疲労をやわらげ、視力向上にも役立つのではないかと、第二次世界大戦の頃から言われているようです。

甘酸っぱいブルーベリーの風味と、ほどよい甘さがたまらない羊羹です。 羊羹・和菓子好きはもちろん、普段あまり羊羹を食べないような方にもオススメです。

人それぞれ食べやすい大きさに切り分けることが出来るのも、羊羹の魅力です。お子様は小さめに〜、お父さんは大胆に大きく〜！！みんなで食べるとあっという間に無くなっちゃいます♪

一度食べたら忘れられない！口いっぱいに爽やかなブルーベリーの香りが広がります。 自分用のおやつに来客時のお茶菓子にどうぞ。

素朴な甘さと、素材を引き立てるブルーベリー。　清涼感のある羊かんをぜひご賞味ください！