銀だら切身 4切れ

銀だらは幅広い料理に使えるだけでなく、脂がのっていておいしいことから人気がある魚のひとつです。是非、一度脂ののった銀鱈の旨味を存分に味わって見てはいかがでしょうか。

脂が乗って身も食べやすい銀ダラ。素切りなので焼き魚はもちろん、色々な料理にお使い頂けます。北の海の美味しい素材を存分にお楽しみください。

銀鱈の身は脂乗りが抜群でとろける様な味わいです。甘味のある脂の豊かな旨味が口いっぱいに広がります。

銀鱈を塩焼きにしてみました。
塩焼きは、焼いているうちに脂が出てくるので、表面はカリッと中はふっくらした食感を楽しめます。白いご飯と相性抜群なのは言うまでもありません。

お次はホイル焼きです。
銀だらと調味料をアルミホイルに包んでトースターなどで加熱するだけで、旨味をギュッと閉じ込めた本格的な味わいに仕上がります。

醤油を使い甘辛煮を作りました。
脂ののっている銀鱈は煮付けに向いているので、コクのある味わいに仕上がります。
醤油の風味が加わり、ご飯にぴったりです。

ギンダラは皮はしっとり、身はふっくら、甘さも上品で、白米との相性も良くご飯が進みます。
銀だらの特徴である、甘味のある脂の旨味が口いっぱいに広がります。どうぞ御賞味ください！